「見やすい食品表示基準　２０２１年７月版」

説明

２０２１年に改正された、食品表示基準です。

この書籍は、改正された食品表示基準を横書きにして見やすく整理したものです。日々の実務や資格試験等にお役立てください。

---

著者について

株式会社まわた取締役　食品表示デザイナー 田添 正治

洋菓子製造１級技能士として１５年間洋菓子店を営み、１００以上の食品表示を作成してきた経験と持ち前の探究心から、消費者庁が公示する食品表示基準等から食品表示を読み解く。「徹底的に基本を大切にし、まっすぐ生き抜く」という理念のもと、分かりやすく基本を丁寧に解説することに定評がある。
食品表示に悩む人からは「調べるほどに分からなくなる表示がやっと理解できた」「実務を含んでいたおかげで間違いに気がついた」と評価される。
保有資格
・職業訓練指導員
・菓子製造１級技能士
・製菓衛生師
その他　多数
ホームページ http://chefplus.net
その他の書籍 「食品表示基準について」
「食品表示基準Q&A」　等合わせてご活用ください。